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簡要描述:微波五谷雜糧烘烤設(shè)備:可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。
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微波五谷雜糧烘烤設(shè)備:微波低溫烘焙機(jī)、微波烘烤設(shè)備、五谷雜糧烘烤設(shè)備是我司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面新推出的一種新型的微波設(shè)備。它能將五谷雜糧等食品從烘干、烘焙、烘烤、殺菌、熟化等工序一次完成,一步到位;一機(jī)多用的獨(dú)特熟化、烘烤技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)熟化、烘烤、烘干、殺菌等不同設(shè)備的一種新能源。方便操作簡單,設(shè)備隨時開機(jī)隨時操作,方便快捷,不須要傳熱或預(yù)熱,整個過程約3-8分鐘完成。
一、適用范圍:
主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。
二、主要特點(diǎn):
1、加熱、烘焙、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌徹底,能達(dá)到商業(yè)無菌;
3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用,節(jié)能高效,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;
4、安全衛(wèi)生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
微波烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。
三、微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時,物料就會發(fā)生膨脹。
四、微波焙烤、膨化的特點(diǎn):
1、能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
五、五谷雜糧低溫烘焙機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備型號:HM-42SD
2、整機(jī)功率:50KW
3、微波功率:36KW(可調(diào))
4、設(shè)備規(guī)格尺寸:12600*1000*1650mm (量身訂做)
5、輸送帶:聚四氟乙烯布狀帶寬:750mm
6、雜糧烘烤溫度:100~130℃(可調(diào))
7、設(shè)備產(chǎn)能:60~200kg/h
設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做五谷雜糧烘烤設(shè)備,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎新老朋友前來考察、洽談!
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